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牛奶是很多人每天都要喝的，补充人体基本的所需，还可以当作营养早餐，确实是个很不错的选择，不过居家过日子，当然是常会出现剩饭剩菜的情况，而对于喝不完的牛奶，很多人会选择将其扔掉，但其实这样做就真的是浪费了好食材，用牛奶还可以做成其他的甜点小吃，学会做法后以后喝不完的牛奶就不会浪费了，这次要给大家的用牛奶做的小吃便是炸牛奶，将牛奶经过一番的烹饪轻松便可做出金黄酥脆奶香十足的小吃，而在炸牛奶的时候我们还需要注意，别只会裹面包糠，牢记1个小技巧，口感会更加美味，下面我便将炸牛奶的做法详细给大家。
炸牛奶的做法：
备用食材：纯牛奶250克，淀粉30克，白砂糖30克，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，纯牛奶准备出需要的量，然后放入一个奶锅中，同时将淀粉和白砂糖按照1：1的比例加入在牛奶中，将奶锅置于火上开始小火慢慢加热；
第二步，加热牛奶的过程中，需要不停用容器搅拌，防止牛奶糊锅，直到将牛奶煮至比较粘稠的状态，即可关火，让其自然晾凉后，准备一个无水无油的带盖容器，用玻璃碗便可以；
第三步，然后将晾凉的牛奶糊倒入在容器中，然后加上盖子，放入在冰箱冷藏室，冷藏半个小时，待时间差不多后，将冷藏好的牛奶糊取出来，这个时候可以发现牛奶糊已经冻在一起了；
第四步，然后将冻好的牛奶倒扣，取出来后，将牛奶切好小条状，大小差不多要均匀一些，同时准备两个小碟子以及一个小碗，分别放入干面粉、鸡蛋以及面包糠，鸡蛋要打散成液；
第五步，然后将切好的牛奶先放入在面粉中裹一圈，然后再放入鸡蛋液中，最后沾裹一层的面包糠，在锅中添上油，烧热后，放入牛奶开始炸，待小火将其炸至金黄变色后，即可捞出控油享用。
